Время в Торонто



Как собирать черешню в Онтарио

Вчера в Онтарио начался сбор черешни. Сбор обычно продолжается пару недель и мы раскачиваемся только к концу, а тут мы сосредоточились и в этот раз поехали в первый день открытия сезона.

Черешня вызревает у нас на Ниагаре – в том районе небольшая горная полоса прикрывает от холодных северных ветров, вот вдоль этой гряды и располагаются черешневые фермы. Можно просто съехать на хайвей 8, идущий  вдоль этой гряды и выбирать любую ферму –  знаки ферм будут стоять один  за одним вдоль этой дороги. Карта “черешневой дороги” – здесь.

Мы ездим на черешню почти каждый год.

В 2001 году ездили на Sommers Family Farm – очень милая семейная ферма, которую открыла для нас Т.И.

В 2002 году мы решили поискать новую ферму и отправились на ферму E. D. Smith Cherry Farm. Нам она не понравилась. Очень уж промышленная: огромные пространства, народ подвозят к черешневому саду на тракторах. Есть черешню с деревьев не разрешают :-( – Что это за сбор черешни?!

Поэтому в 2003 году мы поехали опять Sommers Family Farm.

И в 2004 году – туда же. Вкусная была черешня! Еще и для друзей набрали корзинку!

А в 2006 году, когда мы опять собрались по накатанному маршруту и перезвонили туда накануне, автоответчик нам поведал, что ферма закрылась и рекомендовал другую, рядом. Когда мы приехали, мы проверили сначала нашу старую ферму – увы, хозяева ее продали, черешневые деревья уже вырубили и на этом месте строились танхаузы. Аккурат – Чеховский “Вишневый сад”.

А 2007 году нам было некогда – мы дом продавали – и черешню с фермы нам привезли друзья.

В этом году мы разведывали новые места. По Интернету нашли Puddicombe Estate Farms & Winery. Этой ферме уже 210 лет. Она начала существовать в 1797 году как животноводческая ферма. В начале 1900-х она стала фруктовой фермой.
Черешневая ферма

Сейчас на 300 акрах там растут черешня, клубника, малина, черника, персики, яблоки, груши и виноградники.

Чтобы развлечь детей, устроены детская площадка, вольеры с козами, кроликами и страусами и катает небольшой паровозик:

Черешневая ферма

Первое правило сбора черешни: не кидаться к первому же дереву, а походить попробовать черешню с разных деревьев, чтобы выбрать свое “самое вкусное” дерево:

Черешневое дерево

Так как черешня висит буквально гроздьями:
Черешня
то второе правило сбора черешни: не торопиться собирать корзинку!!! Чем медленнее наполняется корзинка – тем лучше!

У нас есть свое решение для этого: я не собираю совсем – только ем  :-) . А Володя собирает так: ягодку в корзинку, пять ягодок – в рот  :-)
На сборе черешни
И третье правило: самая сладкая черешня – наверху, поэтому надо не лениться залазить на лестницу!

В общем, при всяческом замедлении процесса сбора, неспешном выборе дерева и тщательном переставлении лестницы, корзинка все равно набирается за полчаса:
Черешня в корзинке

Сбор черешни – это отличное развлечение! Очень увлекательное, вкусное и красивое:
В черешневом саду
А после оплаты черешни нам еще выдали бесплатные купоны на пробу Ice Wine – “Ледовое вино”. Его делают из винограда, который замерз на кустах после первых заморозков. Это вино очень вкусное и сладкое. И дорогое. Так что мы с удовольствием его продегустировали. А еще за один доллар можно было попробовать 4 разных вина по своему выбору. Ну и, конечно, купить понравившееся.

Черешня на этой ферме нам очень понравилась, а вот вино Володя после проб забраковал – говорит, без души сделано и сервировано. В общем, на винный тур мы поедем на другую ферму!

Twitter SEO Community Ваау! News2.ru Chipp Korica SMI2 Google Bookmarks Digg I.ua Закладки Yandex Linkstore Myscoop Communizm Ru-marks Webmarks Ruspace Linkomatic Kli.kz Web-zakladka Zakladok.net Reddit delicious Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web БобрДобр.ru Memori.ru rucity.com МоёМесто.ru Mister Wong

В тему:

Метки: , , ,

If you liked my post, feel free to subscribe to my rss feeds

добавить блог Яндекс цитирования